½ÅÀå(ÄáÆÏ)Àº ¾çÂÊ ´Ù ÇÕÃÄ 300g Á¤µµ µÇ´Â ÀÛÀº Àå±â´Ù. Á¦ ±â´ÉÀ» ¸øÇÏ¸é ¼Òº¯À¸·Î ³ª°¡¾ß ÇÒ ³ëÆó¹°ÀÌ ¸ö ¾È¿¡ ½×À̰í, ½×ÀÎ ³ëÆó¹°ÀÇ µ¶¼º ¼ººÐÀ¸·Î ÀÎÇØ ½ÉÀå°ú Ç÷°ü ±â´ÉÀ» ¸Á°¡¶ß¸°´Ù. ½ÉÇÏ¸é ¸öÀÇ ±ÕÇüÀÌ ±úÁö¸é¼ ½ÉÀ帶ºñ³ª ½ÉºÎÀüÀÌ ¿À±âµµ ÇÑ´Ù. À̶§ º´µç ½ÅÀåÀÇ ±â´ÉÀ» ´ë½ÅÇØ ³ëÆó¹°°ú °ú´ÙÇÑ ¼öºÐÀ» °É·¯ÁÖ´Â Ä¡·á°¡ ¹Ù·Î Åõ¼®ÀÌ´Ù. Åõ¼®Àº Ç÷¾×Åõ¼®°ú º¹¸·Åõ¼®À¸·Î ³ª´µ¸ç, ´ëÇѽÅÀåÇÐȸ¿¡ µû¸£¸é À۳⠱âÁØÀ¸·Î Ç÷¾×Åõ¼®À» Çϴ ȯÀÚ´Â 7¸¸3059¸í, º¹¸·Åõ¼® 6475¸íÀÌ´Ù.
Ç÷¾×Åõ¼®Àº ¹Ì¸® ÆÈ Ç÷°üÀ» ÀÌ¾î¼ ¸¸µç µ¿Á¤¸Æ·ç¿¡ µÎ °³ÀÇ ¹Ù´ÃÀ» »ðÀÔÇÑ µÚ Åõ¼®±â(Àΰø½ÅÀå±â)¿Í Åõ¼®¸·(ÇÊÅÍ)À» ÀÌ¿ëÇØ 1ȸ 4½Ã°£¾¿ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 3ȸ¿¡ °ÉÃÄ ½ÃÇàÇÑ´Ù. Åõ¼®¸·À» °æ°è·Î ÇÑÂÊ¿¡´Â ³ëÆó¹°ÀÌ ÃàÀûµÈ ȯÀÚÀÇ Ç÷¾×À», ´Ù¸¥ ÇÑÆí¿¡´Â Á¤»óÀÎÀÇ ¼¼Æ÷¿Ü¾×°ú Á¶¼ºÀÌ ºñ½ÁÇÑ Åõ¼®¾×À» ¼·Î ¹Ý´ë ¹æÇâÀ¸·Î È帣°Ô ÇÏ¿© Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ¼¼Æ÷(Ç÷±¸), ´Ü¹éÁú°ú °°Àº Áß¿äÇÑ ¹°ÁúÀº ÇÇ ¼Ó¿¡ ³²±â°í, ÃàÀûµÈ ¿ä¼Ò¿Í ´Ù¸¥ ³ëÆó¹°, °ú´ÙÇÑ ¼öºÐÀº Åõ¼®¸·À» Åë°úÇÏ¿© Á¦°ÅÇÑ´Ù.
Ç÷¾×Åõ¼®Àº º¸Åë ½ÅÀåÀÇ ±â´ÉÀ» ÀǹÌÇÏ´Â »ç±¸Ã¼ ¿©°úÀ²ÀÌ 10~15% ¹Ì¸¸À¸·Î Á¤µµ ³²¾Æ ÀÖÀ» ¶§ ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ½ÅÀ庴ÀÌ ÁøÇàÇÏ´Â ¼Óµµ(Á¤±âÀûÀÎ ÇÇ °Ë»ç¿Í ¼Òº¯ °Ë»ç·Î ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù)¿Í ȯÀÚÀÇ °Ç° »óÅÂ¿Í Áõ»ó, »îÀÇ Áú µîÀ» µûÁ® ½ÃÀÛ ½Ã±â¿Í Åõ¼® ¹æ¹ýÀ» °áÁ¤ÇÑ´Ù. ÀûÀýÇÑ Åõ¼® ½Ã±â¸¦ ³õÄ¡¸é ¸ö ¼Ó¿¡ Áö³ªÄ¡°Ô ½×ÀÎ ³ëÆó¹°·Î ÀÎÇÑ ¿äµ¶Áõ¿¡¼ ȸº¹µÇ±â ¾î·Æ°í, ´Ù¸¥ Àå±â¿¡ ½É°¢ÇÑ ¼Õ»óÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.
Ç÷¾×Åõ¼®¿¡ ¾Õ¼ Ç÷°ü¼ö¼úÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù. Ç÷¾×Åõ¼®Àº ªÀº ½Ã°£¿¡ ¸¹Àº ¾çÀÇ Ç÷¾×ÀÌ ºüÁ®³ª°¬´Ù°¡ ´Ù½Ã µé¾î¿Í¾ß ÇϹǷΠ¹Ù´Ã Á÷°æÀÌ ÀÏ¹Ý ÁÖ»ç¹Ù´Ãº¸´Ù Ä¿¼ º¸ÅëÀÇ ÆÈ¿¡ ÀÖ´Â Ç÷°üÀ¸·Î´Â Ç÷¾×Åõ¼®À» ÇÒ ¼ö°¡ ¾ø´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡ Ç÷¾×Åõ¼®À» À§ÇÑ Ç÷°ü¼ö¼úÀ» ¸ÕÀú ½Ç½ÃÇÑ´Ù. À̸¦ ‘µ¿Á¤¸Æ·ç ¼ö¼ú’À̶ó°í Çϸç, ÀÚ°¡Ç÷°ü ¶Ç´Â ÀΰøÇ÷°üÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù. µ¿Á¤¸Æ·ç¼ö¼úÀº ÃÖ¼Ò 4ÁÖ¿¡¼ ¼ö°³¿ùÀÇ ¿©À¯¸¦ µÎ°í ÁغñÇÑ´Ù. ÀÀ±Þ»óȲÀ¸·Î Ç÷¾×Åõ¼®À» ½Ç½ÃÇÒ ¶§´Â ¸ñÀ̳ª »çŸ±¸´Ï¿¡ ÀÖ´Â ±½Àº Á¤¸ÆÇ÷°ü¿¡ Àӽà µµ°üÀ» ³Ö¾î ¹Ù·Î Ç÷¾×Åõ¼®À» Çϱ⵵ ÇÑ´Ù.
°¡Å縯´ë ÀÎõ¼º¸ðº´¿ø ½ÅÀå³»°ú À±ÇýÀº ±³¼ö´Â “Àå±â°£¿¡ °ÉÃÄ ¼Õ»óµÈ ½ÅÀå(ÄáÆÏ)À» ¿ø»óÅ·Πȸº¹½Ã۱â ÈûµéÁö¸¸ ÀûÀýÇÑ Ä¡·á¸¦ ÅëÇØ ½Å ÁúȯÀÇ ÁøÇà¼Óµµ¸¦ ´ÊÃâ ¼ö ÀÖ°í ¿©·¯ °¡Áö ÇÕº´ÁõÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù”¸ç “½ÅÀå±â´ÉÀÌ ¸Á°¡Áø »óÅ¿¡¼ µÚ´Ê°Ô Åõ¼®À» Çϸé ÀÔ¿ø, ȸº¹ ±â°£ÀÌ ÈξÀ ±æ¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ Åõ¼®ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù´Â Áø´ÜÀ» ¹ÞÀ¸¸é ¹Ì¸® ÁغñÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
Ãʱ⿡´Â Ç÷°ü¿¡ ²ÈÈù ¹Ù´Ã·Î ÀÎÇØ ºÒÆíÇÔÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖÀ¸³ª ¼¼È÷ ÀûÀÀµÈ´Ù. Åõ¼® Áß °æ·Ã, µÎÅë, ¸Þ½º²¨¿ò, ¾îÁö·¯¿ò µîÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼öµµ Àִµ¥, À̶§´Â ¼öºÐ Á¦°Å ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃ߰ųª Åõ¼®¾×ÀÇ ³ªÆ®·ý ³óµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â µîÀÇ Á¶Ä¡¸¦ ÃëÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀúÇ÷¾ÐÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼öµµ Àִµ¥, ¼öºÐÀ» Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹ÀÌ Á¦°ÅÇÒ ¶§ Àß »ý±ä´Ù. µû¶ó¼ Åõ¼®°ú Åõ¼® »çÀÌ ±â°£¿¡ ³Ê¹« Â¥°Ô ¸Ô°Å³ª üÁßÀÌ ´ÃÁö ¾Êµµ·Ï Á¶½ÉÇÑ´Ù. Åõ¼® ÈÄ¿¡ ¼³Á¤ÇÑ °ÇüÁß(¸öÀÌ º×Áö ¾Ê°í Ç÷¾ÐÀÌ Á¤»óÀ¸·Î À¯ÁöµÇ¸é¼ Åõ¼® ÈÄ ÈûµéÁö ¾Ê´Â ¸ö¹«°Ô)ÀÌ ÀûÀýÇÑÁöµµ »ìÆìºÁ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀϺΠ±Þ¼º ½Å¼Õ»ó¿¡¼´Â ½ÅÀå ±â´ÉÀÌ È¸º¹µÇ¸é Åõ¼®ÀÌ ÇÊ¿ä ¾ø´Ù. ±×·¯³ª ¸¸¼º ½ÅÁúȯÀ¸·Î ½ÅÀåÀÌ ¼Õ»óµÈ °æ¿ì¿¡´Â Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Åõ¼®ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ÃÖ±Ù Åõ¼® Ä¡·á¿Í ±â¼úÀÌ ¹ßÀüÇÏ¸é¼ Ç÷¾×Åõ¼®À» ¹Þ´Â ȯÀÚµéÀÇ Àý¹Ý ÀÌ»óÀÌ ÄáÆÏº´À̳ª ¿äµ¶ÁõÀ¸·Î »ç¸ÁÇϱ⺸´Ù´Â ½ÉÇ÷°üÁúȯ °°Àº ´Ù¸¥ Àå±âÀÇ ÀÌ»óÀ¸·Î »ç¸ÁÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. µû¶ó¼ ÄáÆÏ ÀÌ¿ÜÀÇ ´Ù¸¥ Àå±â°¡ ³ªºüÁöÁö ¾Êµµ·Ï Àß °ü¸®ÇÏ¸é¼ ½ÅÀå°ø¿©ÀÚ¸¦ ¸¸³´Ù¸é ½ÅÀåÀ̽ÄÀ» ¹Þ´Â °ÍÀÌ ´Ù¸¥ Àå±âÀÇ ÇÕº´ÁõÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
°¡Å縯´ë ÀÎõ¼º¸ðº´¿ø ½ÅÀå³»°ú À±ÇýÀº ±³¼ö´Â “¸¸¼º ÄáÆÏº´Àº »ó´çÈ÷ ±ä Ä¡·á°úÁ¤ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ½ÅÀåÁúȯÀÇ ÁøÇà¼Óµµ¸¦ ´ÊÃß´Â Ä¡·á¸¦ ¹Þ´Â °Íµµ Áß¿äÇÏÁö¸¸, Åõ¼®¿¡ ´ëÇÑ Áغñ¸¦ ¹Ì¸® ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù”¸ç “ƯÈ÷ ´ç´¢º´°ú °íÇ÷¾ÐÀº ½ÅÀå ±â´ÉÀ» ¶³¾îÆ®¸®´Â °¡Àå ÈçÇÑ ÁúȯÀ̹ǷΠÀÌ¿¡ ´ëÇÑ °ü¸®¿Í Àû±ØÀûÀÎ Ä¡·á°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ¾î “¸¹Àº ȯÀÚµéÀÌ Åõ¼®¿¡ ´ëÇÑ µÎ·Á¿òÀ» °®°í ÀÖÁö¸¸, ¹Ì¸® Åõ¼®À» ÁغñÇØ¼ ½ÃÇàÇϸé Áغñ ¾øÀÌ Åõ¼®À» ÇÏ´Â °Íº¸´Ù ´õ °Ç°ÇÑ »îÀ» À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ÀÈ÷·Á Åõ¼®À» ¹Þ±â Àü¿¡ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÌ ¹ß»ýÇÏ¿© °í»ýÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ½ÉÇ÷°üÁúȯ¿¡ ´ëÇÑ °ü¸®°¡ Áß¿äÇÏ´Ù” °í ¸»Çß´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çコµ¥ÀÌ´º½º ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |