Çܹö°Å¿Í ÇÇÀÚ°°Àº ÆÐ½ºÆ® Ǫµå°¡ ÇØ·Ó´Ù´Â °ÍÀ» ¸ð¸£´Â »ç¶÷Àº ¾øÁö¸¸ ¸Ö¸® Çϱâ¶õ ½±Áö ¾Ê´Ù. ¹Ù»Û Çö´ëÀε鿡°Ô ºü¸£°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀåÁ¡Àº °Ç°À̳ª ºÐÀ§±â¿Íµµ ¹Ù²Ü ¼ö ¾ø´Â Ä¡¸íÀûÀÎ ¸Å·ÂÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
±×·¸´Ù¸é ¾î¶»°Ô ¸Ô¾î¾ß Á¶±ÝÀÌ¶óµµ °Ç°ÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ»±î?
´Ü±¹´ëÇб³º´¿ø ¹Ú¼±Çâ ¿µ¾çÆÀÀåÀº ¼ÂÆ® ¸Þ´º¸¦ ÇÇÇϰí ÀǽÄÀûÀ¸·Î Á¶±Ý ´ú ¸Ô´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ¼³¸íÇÑ´Ù.
½ÇÁ¦·Î ‘ÆÐ½ºÆ®Çªµå’¶õ ÁÖ¹®ÇÏ¸é ºü¸¥ ½Ã°£¿¡ »¡¸® ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â Àǹ̿¡¼ À¯·¡µÈ °ÍÀ¸·Î ¿·®Àº ³ô°í ¿µ¾ç°¡´Â ³·¾Æ ¼ºÀκ´À» À¯¹ßÇÏ¸ç °úüÁß Çö»óÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù.
ÇÑ ¿¹·Î Çܹö°Å¼¼Æ® ¸Þ´ºÀÇ ¿·®Àº ÃÖ¼Ò 659kcal~ÃÖ´ë 1,065kcal·Î 10~12¼¼ ¿©ÀÚ ¾î¸°ÀÌÀÇ 1ÀÏ ¿·® ±ÇÀå·®(2,000kcal) Áß 33~53%(Æò±Õ 44%)¿¡ À̸¥´Ù. Áï ¹ä ÇÑ °ø±â°¡ 300kcal ±âÁØÀ̶ó°í ÇÒ ¶§ ¹ä 2°ø±â¸¦ ¸Ô´Â´Ù°í ºÁ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ƯÈ÷ Àüü¿·® Áß Áö¹æÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ÇÔ·®Àº ÃÖ¼Ò 22g¿¡¼ ÃÖ´ë 41gÀ¸·Î 1ÀÏ Áö¹æ ¼·Ãë±âÁØ·®ÀÎ 50g(Àüü ¿·®ÀÇ 15%~20%)À¸·Î °è»êÇÒ ¶§ ¹«·Á 44~82%¸¦ Â÷ÁöÇÑ´Ù.
ÆÐ½ºÆ®Çªµå¸¦ ¸¸µé ¶§ ¸¹ÀÌ µé¾î°¡´Â Æ®·£½º Áö¹æÀº Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ¸¹Àº À̽´°¡ µÇ°í ÀÖ´Â ¹®Á¦Á¡ Áß ÇϳªÀÌ´Ù. Æ®·£½º Áö¹æÀº Æ÷ÈÁö¹æÀ» ¼ö¼Ò¿Í °áÇÕ½ÃÄѼ ¸¸µç ÀΰøÀûÀÎ Áö¹æÀ̸ç, ½Ç¿Â¿¡¼ ¾×üÀÎ Áö¹æÀÌ °íü·Î º¯ÈÇÑ °ÍÀ¸·Î ü³»¿¡¼´Â ¸¶Ä¡ µ¿¹°¼º Áö¹æ(Æ÷ÈÁö¹æ)ó·³ ÀÛ¿ëÇÏ¸ç ¼¼Æ÷¸·À» µüµüÇÏ°Ô ¸¸µé »Ó ¾Æ´Ï¶ó üÁßÀ» ´Ã°Ô Çϰí, ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)À» Áõ°¡½ÃŲ´Ù.
Æ®·£½º Áö¹æ ¼·Ã븦 2% ´Ã¸®¸é ½ÉÀ庴 ¹ß»ý À§ÇèÀÌ 25%³ª ´Ã¾î³´Ù´Â ¿¬±¸³í¹®µµ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ´ëÇØ¼´Â ¹öÅÍ µî µ¿¹°¼º Áö¹æº¸´Ù 2¹èÂë ´õ ³ª»Û °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ÆÐ½ºÆ®Çªµå¿¡´Â Ä®½·°ú Ä®·ýÀÇ Ã¼³» ÀúÀåÀ» ¹æÇØÇÏ´Â ³ªÆ®·ýÀ» Æ÷ÇÔÇØ ¾ÈÁ¤Á¦, À¯ÈÁ¦, º¸Á¸Á¦, »ì±ÕÁ¦, »êȹæÁöÁ¦, Âø»öÁ¦, ¹ß»öÁ¦, Å»»öÁ¦, °¨¹Ì·á, ÆØÃ¢Á¦ µî °¢Á¾ ÷°¡¹°°ú ÈÇÐÁ¶¹Ì·á°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. Ä®½·°ú ¸¶±×³×½· µî ¹«±âÁúÀÌ ºÎÁ·ÇØÁö¸é ½Å°æÀÌ ¿¹¹ÎÇØÁö°í ¼º°ÝÀÌ ±ÞÇØÁø´Ù.
¹Ú¼±Çâ ÆÀÀåÀº “¸ÔÀ» ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù¸é, ‘Àú·Å’ÇÏ´Ù´Â »·ÇÑ À¯È¤À» ¹°¸®ÃÄ º¸ÀÚ”¸ç “¼¼Æ® ¸Þ´º¸¦ Æ÷±âÇÏ¿© °¨ÀÚÆ¢±è°ú Äݶó µîÀ¸·Î º¸ÅÂÁö´Â Ä®·Î¸®¸¦ ¹°°ú »ø·¯µå·Î »çÀÌµå µð½¬¸¸ ¹Ù²Ù¾î Á־ ¿·® ÀÚüµµ ÈξÀ ³·¾ÆÁú »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¿©·¯ °¡Áö ¿µ¾çÀûÀÎ ¸é¿¡¼µµ ÁÁ´Ù. ´Ü¹éÁú°ú Ä®½· º¸ÃæÀ» À§ÇØ À½·á¼ö ´ë½Å ¿ìÀ¯³ª µÎÀ¯¸¦ ¼·ÃëÇϰųª ºñŸ¹Î, ¹«±âÁú ¼¶À¯¼ÒÀÇ º¸ÃæÀ» À§ÇØ °úÀÏ ÁÖ½º³ª »ø·¯µå¿Í ÇÔ²² ¼·ÃëÇÑ´Ù¸é Á¶±ÝÀ̳ª¸¶ ÆÐ½ºÆ®ÇªµåÀÇ À¯È¤¿¡¼ ¹þ¾î³¯ ¼ö ÀÖ´Ù”°í Á¶¾ðÇß´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çコµ¥ÀÌ´º½º ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |