청소년기의 성장속도와 시기는 개인차가 크나 영아기 이후 가장 급속한 성장과 발육이 이루어지면서 에너지 및 다른 영양소의 요구량이 절정에 달한다.영아기와 소아기 초에는 체중에서 지방이 차지하는 비율이 높다가 학령기가 되면 점차 감소하는데, 사춘기가 되면

김현정 영양사   2013-07-15

두부의 부드러운 변신두부 드레싱 과일 샐러드꼼꼼히 준비하세요!브로콜리 1/2 송이, 키위, 사과, 망고, 바나나 1개씩, 드레싱 두부 1/2모,견과류(캐슈너트, 아몬드, 땅콩 등) 1/2 컵,레몬즙, 물엿2큰술씩, 올리브유3큰술, 오렌지주스 1큰술,

박지연 영양사   2013-07-14

1. 값싸고 맛있고, 영양 덩어리 팽이버섯 팽이버섯은 가격이 저렴할 뿐더러 맛도 뛰어나고 영양도 만점이다.표면이 매끄럽고, 줄기가 연하며, 맛이 좋아 고금을 통틀어 세계적으로 가장 널리 사랑받는 버섯 중 하나인데 아이에게 특히 좋은 식품으로 꼽힌다.그

김성민 기자   2013-07-12

위는 어떤 음식을 얼마만큼 먹었는지 금방 알아챈다. 화가 났거나 피곤해도 쉽게 영향을 받는다. 때문에 평소에 위를 건강하게 하는 좋은 식사 습관과 생활 습관을 갖는 것이 중요하다. 위에 좋은 식습관과 위에 좋은 음식에 대해 알아보자. 도움말 중앙대병원

김성민 기자   2013-07-12

어릴 때는 시력이 좋았지만 나이가 들수록 시력이 안 좋아지고 노안이 찾아오는 경우가 많다. 그래서 마치 눈 건강은 노화로 인한 '운명'이라고 생각하기 쉽다. 하지만 눈에 좋은 음식을 알아두고 신경을 쓴다면 나이가 들어서도 피곤하지 않고 건강한 눈을 가

이현경 계장   2013-06-26

꼼꼼히 준비하세요!브로콜리 1/2 송이, 키위, 사과, 망고, 바나나 1개씩, 드레싱 두부 1/2모,견과류(캐슈너트, 아몬드, 땅콩 등) 1/2 컵,레몬즙, 물엿2큰술씩, 올리브유3큰술, 오렌지주스 1큰술, 소금 약간맛있게 만드세요① 견과류 갈기 견과

박지연 영양사   2013-04-08

꼼꼼히 준비하세요 시금치6줄기, 당근1/2개, 물오징어 1마리, 달걀2개, 소금 약간, 올리브유1큰술맛있게 만드세요.① 시금치 데치기 시금치는 소금을 넣은 끊는 물에 살짝 데친다.② 당근 데치기 당근을 굵게 채 썬 뒤 소금을 넣은 물에 데친다.③ 물오

이현경 계장   2013-03-29

맛있게 만드세요소화흡수가 잘 되는 애호박애호박 영양구이 1. 호박 속 파내기애호박은 길게 반으로 잘라 껍질을 0.5cm 정도 남기고 속을 파낸다.2. 애호박.양파.두부 물기 빼기두부를 으깬 뒤 애호박 파낸 속과 다진 양파, 으깬 두부를 면 보자기에 넣

강현주 영양사   2012-11-15

꼼꼼이 준비하세요!다진 쇠고기 150g, 밥새우 20g, 잔멸치 25g, 파슬리 가루 2~3큰술, 날치알(적색) 3큰술, 밥 2공기, 김밥용 김1~2장, 검은깨 가루 약간▶소스 굴 소스, 다진 대파, 물엿 1큰술씩, 간장, 다진 마늘, 꿀 1 잣은 큰

이현경 영양사   2012-11-13

아기가 태어나 10살 때까지 먹은 음식이 아이의 평생을 좌우한다.인간의 뇌의 발달, 건강한 신체를 위한 기본 틀이 되는 식습관 등은 대략 10살 정도가 되면 결정되므로, 이 시기를 놓치면 2~3배의 노력을 기울여야한다. 이시기에 부모가 어떤 음식을,

이현경 영양사   2012-11-13

꼼꼼히 준비하세요!양배추4장, 두부 1/3모, 표고 3개, 당근 40g, 오이1개, 소금, 후춧가루 고추냉이 약간씩, 식용유 적당량, 굵은 소금(대침용) 약간표고 양념: 간장 1과 1/2 작은 술, 다시마 버섯물 1큰 술, 참기름 1작은 술 식용유 1

박미진 기자   2012-11-13

꼼꼼히 준비하세요!굴100g, 불린쌀 1컵, 당근, 피망, 양파, 애호박 1/4개씩, 물 6컵, 참기름, 소금 약간맛있게 만드세요!1. 쌀씻기쌀은 씻어서 30분 정도 불린 뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다.2. 굴 손질하기굴을 껍질을 골라내고 소금물에 흔들어

김성희 영양사   2012-11-13

굴은 '바다의 우유'라는 이름으로 자주 거론될 만큼 영양가가 높은 식품으로 알려져 있다. 그만큼 우리 몸에 좋은 영양소가 풍부하다. 굴은 생선회를 먹지 않는 서양사람들이 날 것으로 즐겨 먹는 유일한 수산식품이기도 하다.이런 굴이 제철을 맞았다. 굴은

김성희   2012-11-05

대부분의 뇌졸중은 중년 이상에 발생하기 때문에 성인병이라고 할 수 있다. 그러나 증상이 나타나는 것이 늦어질 뿐 뇌질환은 20대부터 꾸준히 진행되기 때문에 이를 예방하기 위해서 젊을 때부터 좋은 생활습관과 식습관 그리고 꾸준한 운동이 중요하다. 뇌를

강현주 영양사   2012-10-24

계절 변화에 대한 적응과 스트레스로 인해 휴식이 필요한 현대인에게 도움이 될 수 있는 힐링 음식을 살펴보자◇ 스트레스엔 바나나공복감을 가라앉히고 혈당을 서서히 올려준다. 또 비타민 B6(피리독신)는 행복호르몬이라 불리는 세로토닌을 생성을 돕는다.◇ 고

안명자 영양사   2012-09-22

수능이 이백일도 안남아 수험생이 있는 가정에서는 수험생들의 건강과 식사에 여간 신경이 쓰이는 것이 아니다.이러한 고민의 기본은 집중력을 향상시켜주는 식단이다. 수능의 특성상 오랜 시간 시험을 보기 때문에 집중력이 무엇보다 중요하기 때문이다.전문의들은

김성민 기자   2012-05-16